Noticias y Estadísticas del Sector Agroalimentario

El Centro Tecnológico Lácteo (CTL) seguirá manteniendo su independencia después de la inminente fusión con el Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo (Cetal), que podría ser realidad en enero del 2011. De esta manera, la subvención de 9,5 millones de euros que la Unión Europea concedió a la USC para la construcción de una infraestructura de investigación del sector lácteo se destinará al organismo que, procedente del Aula de Productos Lácteos de la Universidad, dirige Juan Méndez.

La venta de ganado almeriense para abastecer al mercado de Europa del Este es el punto de partida de una colaboración que podría alcanzar mayores dimensiones. En este sentido, Francisca Iglesias comentó que «hemos hablado de la posibilidad de, si necesitan leche cruda, facilitársela nosotros gracias a las dos cooperativas de leche de cabra que existen en la provincia». De momento, esto es sólo una posibilidad, ya que «ni siquiera hemos hablado con las cooperativas», aunque es una alternativa que, pensando en el futuro, no se puede descartar.

La ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, lamentó ayer en Oviedo que el incremento de los precios de la leche en la Unión Europea no quede «reflejado en España», máxime cuando en ocasiones anteriores los aumentos sí habían estado «por encima» de los de la UE, explicó la Ministra, que no encuentra una explicación a esta circunstancia: «El aumento del precio de la leche en la Unión Europea y la bajada en España no tienen mucha explicación», señaló Espinosa.

Mientras en Galicia el sector está en una guerra constante por los bajos precios que se pagan por el litro de leche, en la Unión Europea están registrando subidas mes a mes. En junio se incrementó un 1,4% respecto a mayo y un 17,5% en relación con el mismo mes del 2009, según los datos difundidos ayer por la Comisión Europea. Las cotizaciones medias se situaron en 29,31 euros por cada cien kilogramos. En Francia alcanzaron los 29,54 euros. En el país vecino se incrementaron casi dos euros (un 6%).

Organizaciones agrarias de carácter general y asociaciones sectoriales han denunciado a las industrias lácteas de mantener los precios hundidos en el sector y provocar permanentemente un proceso de desaparición de explotaciones.Estos precios bajos en origen contrastan sin embargo con la subida de cotizaciones experimentada en los últimos meses en los mercados internacionales, así como los existentes hoy en otros países comunitarios. Destaca Francia donde industriales y ganaderos han suscrito un acuerdo para este trimestre a un precio mínimo de 0,33 euros litro, con un incremento del 10%.

El conselleiro de Medio Rural, Samuel Juárez, ha descartado tomar medidas contra las industrias lácteas Leche Río, Celta y Lactalis porque "actúan con el margen que les dan las leyes". Juárez ha incidido en que la obligación de las administraciones "es exigir que se cumpla con la normativa vigente" y "tratar de que la ley cambie si hay una injusticia", para que sea "más favorable a los productores".En declaraciones a los medios, el conselleiro ha admitido que, en un contexto en que el importe de la leche en Europa está subiendo, las condiciones permiten "que los precios subiesen más de lo que lo han hecho" y que la industria y la distribución "insisten en mantener los precios muy bajos".

Feplac, Ganaderos Unidos y Prolec, las tres organizaciones independientes de ganaderos empresarios productores de leche que siguen trabajando en su fusión, se han reunido hoy en Santiago de Compostela, para estudiar un calendario de reuniones, movilizaciones y acciones informativas, para reivindicar un incremento de los precios de la leche en origen en España, que se mantienen en 0,29 euros/litro, de media, mientras que los costes de producción se sitúan alrededor de 0,37 euros/litro de media, lo que provoca la quiebra del sector productor. Unos precios que siguen en España por debajo de la media europea y de los precios internacionales.

Continúa la tendencia al alza en los precios de la leche en la UE. El precio medio comunitario de la leche en julio ha subido 1,55 €/100 kg en comparación con junio. Desde abril, el precio de la leche ha subido todos lo meses, siendo el incremento acumulado de 4,46 €/100 kg. Desde el inicio del año, las subidas y bajadas acumuladas han dado como resultado un incremento de 4,03 €/100 kg. El precio de la leche en la UE en julio ha llegado hasta los 31,78 €/100, que además de ser mayor que el del mes anterior, es superior al de julio del año pasado en 3,07 €/100 kg, según la información proporcionada por la organización LTO.

La Comisión Europea ha incluido a la Denominación de Origen Protegida (DOP)
«Queso de Flor de Guía/ Queso de Media Flor de Guía/Queso de Guía» en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas, dentro de la categoría de quesos (Reglamento 783/2010/UE). El queso de flor de Guía es un producto que se elabora en los términos municipales canarios de Guía, Gáldar y Moya. Su principal singularidad consiste en que para cuajar la leche no emplea cuajo animal (como los demás quesos canarios), sino cuajo vegetal (concretamente, la pelusa de la flor del cardo), un sistema que apenas tiene similitudes en otros lugares del mundo.